WINE
FOR THE SPRINGTIME
Springtime
is about enjoying the simple pleasures of life; those things that surround us
constantly at this time of year, yet we fail to recognize and appreciate. The
sights and sounds of the season are nothing short of a blessing and an
affirmation of life and its renewal: milder weather, birds singing, flowers in
bloom, kids kicking a soccer ball, and of course, a glass of wine.
Spring
is filled with the flavors of green; and with so many things like broccoli,
asparagus and cauliflower on the table, the wines have to play along. It’s easy
to love “springtime” wines because after thinking hard about the deep, rich
wines of winter, one can lighten up on the wines. Naturally, springtime fare,
for the most part, calls for white and rosé wines.
One
tends to drink more white wine at this time of year; so back to the cellar,
temporarily, go the big, hearty reds. The Gigondas,
Barolos, and California Zinfandels will reappear in a month or so when the
barbecue gets fired up. In the meantime, indulge in Alsace or German dry Rieslings,
zesty New Zealand, South Africa and California Sauvignon Blancs or the aromatic Torrontés from Argentina.
This
is also an ideal time to try wines you might not be familiar with. Diversity is
the spice of life. It’s rather silly to only drink one type of wine just
because you’re familiar with it. Imagine eating the same dish every day or
reading the same book constantly; life would start to seem very dull, indeed!
Austrian
white wines are practically made for spring. Gruner Veltliner, for example, is light, delicate, refreshing, and
very food friendly. The classic white wines of Northern Italy are the perfect antidote when breaking the Pinot Grigio habit and curiously enough
two favorite Italian wine regions are Gavi
and Orvietto. The many
interpretations of Chardonnay
produced throughout the world are also worth exploring.
Of
course, springtime also marks the time of year when rosé wines are released.
Few things are more pleasant than a springtime picnic featuring salads,
sandwiches and a bottle of Rosé d’Anjou,
Tavel, something tasty from Provence or a personal favorite, Malbec rosé.
Don’t
forget about lighter reds! Dolcetto
and Barbera, both from Piemonte, are terrific Italian reds to
serve with lighter fare. Often overlooked, Beaujolais
is another really good call this time of year.
For
more ideas, I encourage you to visit www.winelistsummit.com,
where you will find a great many more selections for all seasons!
Cheers!
VINO PARA LA PRIMAVERA
La primavera se trata de disfrutar los simples
placeres de la vida; aquellas cosas que nos rodean constantemente en esta época
del año pero que a veces descuidamos o no apreciamos. El panorama y los sonidos
de la temporada son realmente una bendición y afirmación de vida y de su renovación:
climas más cálidos, el canto de los pájaros, el resplandor de las flores, los niños
pateando un balón de fútbol, y por supuesto, una copa de vino.
La primavera está llena de los sabores verdes; y con
tantas cosas en la mesa como el brócoli, los espárragos, y la coliflor, los
vinos deben de compaginar. Es fácil quedar encantado con los vinos
“primaverales” porque después de pensar bastante sobre los intensos, y ricos
vinos del invierno, uno puede aligerar los vinos. Naturalmente, la comida
primaveral, en su mayor parte, llama los vinos blancos y rosados.
Se tiende a beber más vino blanco durante esta época del
año; así que de regreso a la bodega, temporalmente, van los grandes y
abundantes rojos. Los Gigondas, Barolos, y el California Zinfandel reaparecerán en un par de meses, cuando se
prenda el fuego de los asados. Mientras tanto, disfrute de un Alsace o del seco alemán Riesling, del zesty de Nueva Zelanda,
del Sudafricano California Sauvignon
Blanc o del aromático Torrontés
de Argentina.
Este también es el momento ideal para probar vinos con
los cuales usted no esté familiarizado. La diversidad es el sabor de la vida.
No tiene sentido beber una sola clase de vino solamente porque es la única que
conoce. Imagínese comer el mismo plato todos los días, o leer el mismo libro
constantemente; de hecho, la vida empezaría a tornarse realmente aburrida!
Los vinos blancos australianos están prácticamente
hechos para la primavera. El Gruner
VeltlinerI por ejemplo, es ligero, delicado, refrescante y van con muchas
comidas. Los vinos blancos clásicos del Norte
de Italia son el antídoto perfecto para romper el hábito del Pinot Grigio y curiosamente dos regiones
favoritas del vino italiano son Gavi
y Orvietto. La variada interpretación
del Chardonnay producida alrededor
del mundo también vale la pena ser explorada.
Por supuesto la primavera también marca la época del
año cuando los vinos rosados salen al mercado. Hay pocas cosas más placenteras
que un picnic primaveral en donde
figuren las ensaladas, los sándwiches y una botella de Rosé d’Anjou, Tavel, algo
delicioso de Provence, o un favorito
personal, Malbec rosé.
No descuiden a los rojos ligeros! Dolcetto y Barbera, ambos
de Piemonte, son unos estupendos
vinos rojos que se sirven con comida ligera. Olvidado frecuentemente, el Beaujolais, una muy buena opción para
esta época del año.
Para más ideas, les aconsejo visitar www.winelistsummit.com, donde
encontrarán muchas más selecciones para todas las temporadas.
Salud!
By
Iván Ruiz, Certified Master Sommelier
CEO
/ ALVARO ALTAMIRANO
Publisher
and Translation Director / CESAR FLOREZ
Executive
Managing Director / MIREYA POSADA
VÍDEO
Wine List of Summit
LATINO
SHOW MAGAZINE
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